hatay usulü humus ne demek?

Hatay Usulü Humus Hakkında

Hatay usulü humus, Türkiye'nin Hatay bölgesine özgü, nohut bazlı bir mezedir. Diğer humus türlerinden farklı olarak, içeriğinde tahin miktarı daha azdır ve sarımsak, kimyon gibi baharatlar daha yoğun kullanılır. Bu da Hatay usulü humusa kendine özgü, keskin ve aromatik bir tat verir.

Temel Özellikleri:

• Nohut: Humusun ana bileşenidir. İyi pişmiş, kabukları soyulmuş nohut kullanılır.
• Tahin: Diğer humus türlerine göre daha az kullanılır. Yine de lezzet ve kıvam açısından önemlidir. Tahin
• Sarımsak: Bol miktarda kullanılır ve humusa karakteristik lezzetini verir. Sarımsak
• Limon Suyu: Taze sıkılmış limon suyu, humusa ferahlatıcı bir asitlik katar. Limon%20Suyu
• Kimyon: Hatay usulü humusun en belirgin baharatlarından biridir. Yoğun bir aroma verir. Kimyon
• Zeytinyağı: Servis esnasında üzerine bolca gezdirilir ve lezzetini tamamlar. Zeytinyağı
• Kırmızı Biber Pul: Genellikle üzerine serpilerek servis edilir ve acılık katar. Kırmızı%20Biber%20Pul

Servis Şekli:

Genellikle sıcak veya ılık olarak, pide veya lavaş ekmeği ile birlikte servis edilir. Üzerine zeytinyağı, kırmızı biber pulu ve maydanoz serpilerek servis edilmesi yaygındır.

Faydaları:

Nohut, protein ve lif açısından zengindir. Humus, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık veya meze seçeneğidir. Aynı zamanda demir, folik asit ve diğer vitaminler açısından da zengindir. Protein